?

國內外選手在重慶現場比拼火鍋制作技能。新華網發（崔景印 攝）

當日，現場參與比拼的國內外火鍋制作選手超過130名。新華網發（崔景印 攝）

　　新華網重慶11月16日電（王龍博 饒金蘭）來自世界各地的130名職業選手日前齊聚重慶南岸，現場比拼火鍋的實操技能。

　　近年來，火鍋在國內外受喜愛程度日漸升高，也吸引了很多外國朋友選擇火鍋制作作為職業。本次大賽的參賽選手除了來自四川、重慶、陜西、廣東、湖南、江蘇等全國15個省市區，還有來自俄羅斯、哈薩克斯坦、烏克蘭、智利、孟加拉國等11個國家的外籍選手30名。

　　本次大賽首次把火鍋清湯湯底制作納入比賽內容，參賽選手們圍繞麻辣火鍋底料炒制、火鍋特色清湯湯底制作、創意蘸碟三個模塊內容進行競技。每一個模塊內容操作起來都是對選手們“手上功夫”的考驗。

　　大賽組委會相關負責人表示，“重慶是火鍋之都，在此舉辦火鍋技能大賽具有天然的優勢?！贝筚愖?018年落戶重慶以來，以賽事平臺推動了火鍋人才培養，提升了重慶火鍋知名度，助推了產業鏈發展。

火鍋技能大賽自2018年落戶重慶以來，已連續舉辦三屆。新華網發（崔景印 攝）